SOLUTIONS D'EMBALLAGE DANS LA TRANSFORMATION ALIMENTAIRE
L'emballage sous vide est un élément crucial de la transformation des aliments, quel que soit le produit. Du poisson et de la viande au fromage, noix, pommes de terre et autres légumes. Choisir la bonne machine d'emballage sous vide dépend du type d'aliment, de sa taille et de ses caractéristiques. En savoir plus sur les avantages et notre gamme d'emballages sous vide pour la transformation alimentaire.
L'emballage sous vide prolonge la durée de conservation, sans avoir à ajouter de conservateurs. Traitez, transportez et livrez des produits pendant une période prolongée sur un marché plus vaste.
Aucune contamination croisée ni déshydratation, brûlure de congélation et moisissure. Maturation sans perte de masse ni d'arôme.
Empilez différents aliments ensemble et optimisez le stockage. Pas de déchets. Et achetez de plus grandes quantités de produits saisonniers.
Assurer le meilleur état de fraîcheur alimentaire et une présentation professionnelle, hygiène et sécurité.
Profitez de la cuisine sous vide en termes de qualité et de logistique. Utilisez uniquement une machine professionnelle.
Côtes courtes bulgogi 24H
Comment utiliser une machine d'emballage sous vide dans votre cuisine commerciale? Chef Mike! Anthony of Chef's Roll Test Kitchen vous montre comment cela se passe.Ses côtes levées Bulgogi sous vide 24h sont dans ce premier épisode.
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Fraîcheur garantie
En associant des recettes japonaises traditionnelles à des saveurs et textures nouvelles et rafraîchissantes, Tsunami vous invite à venir déguster dans l'un de leurs quatre restaurants de sushis au Liban.
Pour garantir la fraîcheur de leurs produits, 2 machines Jumbo ont été installées par notre distributeur très apprécié Zakka Multitec.
Histoire de l'emballage
Van Melick est l'un des meilleurs traiteurs aux Pays-Bas depuis des années. L'entreprise connaît une machine d'emballage sous vide pour emballer des soupes, des sauces, du poisson, de la viande et d'autres produits. En plus du Boxer 42, une chambre double Henkelman Polar 2-85 avec couvercle automatique a été installée.
Une durée de conservation plus longue en est un, mais il y a plus de facteurs qui ont joué un rôle dans la décision d'acheter un modèle industriel. Jorrit van Melick: "Nous traitons chaque jour de nombreuses quantités de repas et d'ingrédients. Pour garantir leur transport et leur stockage de la manière la plus efficace, l'emballage sous vide est incontournable."
MACHINES D'EMBALLAGE SOUS VIDE POUR L'HOSPITALITÉ
Kunba propose une gamme complète de machines d'emballage sous vide pouvant être utilisées pour emballer vos produits alimentaires. De nombreuses machines et options sont disponibles. Nos recommandations.
TOUTES LES OPTIONS ET ACCESSOIRES KUNBA
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