Nouveau et standard sur ACS!

La fonction Jars est une fonction standard du panneau ACS. Il est utilisé pour sceller sous vide les bocaux ou les récipients alimentaires en quelques secondes avec une seule pression sur un bouton. Placez simplement les bocaux ou le récipient avec couvercle dans la chambre, sélectionnez la fonction Bocaux et fermez le couvercle. Avec cette fonction, chaque pot est scellé à un vide final maximum de 99,8% pendant un cycle raccourci, car les phases de chauffage des barres de soudure et de Soft Air sont éliminées. Tous ces paramètres sont programmés dans les paramètres logiciels de la commande ACS pour une étanchéité sous vide rapide, sûre et sécurisée!

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Mariner

La marinade est une fonction standard du KUNBA ACS. Il est utilisé pour créer de meilleurs produits alimentaires marinés. Il suffit de mettre le produit mariné dans la chambre à vide et de démarrer le cycle d'emballage sous vide. Grâce au logiciel intelligent qui génère un mouvement pulsatoire de l'air, la structure du produit est ouverte. Cela permet à la marinade de pénétrer au maximum le produit. La marinade est absorbée en quelques minutes au lieu de plusieurs heures.

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Attendrir

L'attendrissement est une fonction standard sur le KUNBA ACS. Il est utilisé pour maintenir la chambre à vide sous un certain niveau de vide pendant une période de temps, avec un maximum de 30 minutes. La différence de pression continue entre les cellules du produit et la pression dans la chambre provoquera une lacération de la structure cellulaire. La décomposition de la structure cellulaire crée un produit plus tendre. Il est utilisé pour le chocolat aéro et le bambou.

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viande rouge

La viande rouge est une fonction standard du KUNBA ACS. Grâce à de petites et rapides injections d'air, la fonction Viande rouge arrête le dégazage de l'humidité de la viande pendant la phase de scellage. Cela empêche la formation de chambres à air dans l'emballage sous vide. Créer une amélioration significative de la qualité et de la durée de conservation de la viande rouge.

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Vide séquentiel

Le vide séquentiel est une fonction standard du KUNBA ACS. Utilisez cette fonction pour vous assurer que tout l'air emprisonné est extrait du produit alimentaire. Avec le vide séquentiel, l'air est extrait, le cycle est mis en pause, l'air est extrait à nouveau, le cycle est à nouveau mis en pause, etc. Jusqu'à 5 étapes maximum. Particulièrement adapté aux produits qui contiennent beaucoup d'air, comme le pâté, la mousse et le fromage.

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